Une course périlleuse et ...boueuse ! / Lise Barnéoud in Science & vie junior. Hors série, 154 (juillet 2022)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 154 (juillet 2022) Titre : Une course périlleuse et ...boueuse ! : Sport étrange #2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Barnéoud, Auteur Année : 2022 Article : p. 38-39 Descripteurs : bovin / Sumatra Mots-clés : attelage Résumé : Sur l'île de Sumatra, des jokeys concourent écartés entre deux bœufs qui tracent leurs sillons dans des rizières, une épreuve ancestrale appelée Pacu Jawi, qui permet de repérer les meilleurs taureaux. Nature du document : documentaire [article] Une course périlleuse et ...boueuse ! : Sport étrange #2 [texte imprimé] / Lise Barnéoud, Auteur . - 2022 . - p. 38-39. in Science & vie junior. Hors série > 154 (juillet 2022) Descripteurs : bovin / Sumatra Mots-clés : attelage Résumé : Sur l'île de Sumatra, des jokeys concourent écartés entre deux bœufs qui tracent leurs sillons dans des rizières, une épreuve ancestrale appelée Pacu Jawi, qui permet de repérer les meilleurs taureaux. Nature du document : documentaire

L'Histoire vue par... les boeufs / Erwan Lecomte in Science & vie junior, 402 (Mars 2023)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 402 (Mars 2023) Titre : L'Histoire vue par... les boeufs Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Lecomte, Auteur Année : 2023 Article : p.46-47 Descripteurs : boeuf / bovin / élevage bovin Résumé : Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande. Nature du document : documentaire [article] L'Histoire vue par... les boeufs [texte imprimé] / Erwan Lecomte, Auteur . - 2023 . - p.46-47. in Science & vie junior > 402 (Mars 2023) Descripteurs : boeuf / bovin / élevage bovin Résumé : Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande. Nature du document : documentaire

Qui va remplacer le steak haché ? / Alexane Roupioz in Science & vie junior. Hors série, 147 (mai 2021)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 147 (mai 2021) Titre : Qui va remplacer le steak haché ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur Année : 2021 Article : p. 42-47 Descripteurs : bovin / gastronomie / innovation technologique / viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire [article] Qui va remplacer le steak haché ? [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur . - 2021 . - p. 42-47. in Science & vie junior. Hors série > 147 (mai 2021) Descripteurs : bovin / gastronomie / innovation technologique / viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire

Vache folle : Etats-Unis aussi ? / Pierre Rossion in Science et vie, 1005 (juin 2001)

Public ISBD [article]  inScience et vie > 1005 (juin 2001) Titre : Vache folle : Etats-Unis aussi ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Rossion, Auteur Année : 2001 Article : p. 1112-117 : ill. Descripteurs : 2000- / bovin / épidémie / Etats-Unis / maladie de l'animal / viande de boucherie Résumé : Cet article expose les arguments des experts européens qui pensent que les Etats-Unis ne sont pas à l'abri de la "maladie de la vache folle". Nature du document : documentaire [article] Vache folle : Etats-Unis aussi ? [texte imprimé] / Pierre Rossion, Auteur . - 2001 . - p. 1112-117 : ill. in Science et vie > 1005 (juin 2001) Descripteurs : 2000- / bovin / épidémie / Etats-Unis / maladie de l'animal / viande de boucherie Résumé : Cet article expose les arguments des experts européens qui pensent que les Etats-Unis ne sont pas à l'abri de la "maladie de la vache folle". Nature du document : documentaire

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